Слабое звено ресторанного хозяйства

Проверив 34 заведения общественного питания, санэпидслужба города пришла к выводу, что соблюдение санитарно-гигиенических норм при приготовлении пищи продолжает оставаться слабым местом в работе ресторанов, закусочных и кафе. Наиболее типичными нарушениями являются реализация блюд с истекшим сроком годности, отсутствие документов о качестве и пригодности пищевых продуктов, мытье посуды холодной водой. К нарушителям применены штрафные санкции на общую сумму в 7842 гривны, вынесено 8 постановлений о запрещении деятельности. 18 человек отстранены от работы, 2 материала направлено для принятия мер в прокуратуру.

Другие статьи этого номера