Нарушения есть везде

В Севастополе на учете в СЭС состоят 450 заведений ресторанного типа и практически ни одно из них, по данным главного санитарного врача Владимира Тарасова, не обходится без нарушений.Нарушаются и санитарные нормы, и технология приготовления блюд и мытья посуды. Имеет место хождение фальшивых санитарных книжек сотрудников, не соблюдаются правила личной гигиены. Владельцы большинства ресторанов зачастую игнорируют законодательно установленный запрет на курение в общественных местах и не предусматривают в своих заведениях наличие залов для некурящих. Всего в городе насчитывается 880 объектов ресторанного хозяйства, рассчитанных в общей сложности на 36700 посадочных мест. Кроме того, еще порядка 180 заведений общепита более чем на 10000 мест открываются в период курортного сезона.

Другие статьи этого номера