Невеселый молочник

Украинские эксперты прогнозируют приостановку роста цен на молочные продукты из-за удешевления импортного сырья. Рыночные торговцы без всяких прогнозов знают, что в марте пойдет отел и цена на молоко традиционно снизится.
В конце января 2010 года (после значительного, почти полугодового роста) цены на молочные продукты в Европе несколько снизились, сообщают электронные СМИ. Данная тенденция может отразиться и на внутреннем украинском рынке вследствие определенной зависимости Украины от импорта. Таким образом, в ближайшее время значительного увеличения цен на молочные продукты в Украине ожидать не стоит. Так считает Украинская аграрная конфедерация (УАК).

Вместе с тем за последние три недели цены на молоко и твердые сорта сыра резко &quot;ушли&quot; вверх. Стоимость твердого сыра в рознице преодолела планку в 75 грн/кг. Вчера за литр молока на Центральном рынке Севастополя просили 9 гривен. <br>

Обыватель, все еще надеющийся, что пьет молоко от отечественного производителя, резкий скачок цен на этот уникальный продукт может связывать с массовым забоем украинских буренок. Так, по данным Госкомстата Украины, на 1 января 2010 года численность крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств по сравнению с данными предыдущего месяца снизилась на 340,9 тыс. голов, или на 6,5 %, и составила 4917,6 тыс. голов (на 1 декабря 2009 года — 5258,5 тыс.). В Севастополе на 1 января 2010 года по сравнению с началом января 2009 года поголовье КРС сократилось на 40%, а производство молока снизилось на 12%.<br>

Уменьшение надоев, считают специалисты, уже привело к дефициту молочного сырья на внутреннем рынке. Это, в свою очередь, породило увеличение закупочных цен на молоко, продолжавшееся вплоть до конца января. Оптовые компании закупали значительную часть молочной продукции, говорят эксперты, в Польше и Беларуси, где сливочное масло стоило дешевле, чем себестоимость его производства в Украине. <br>

&quot;Сырье стало дорожать с октября 2009 года вследствие сезонного повышения цен. Но уже в декабре-январе произошел очень стремительный (по сравнению с летом) рост стоимости сырья — практически вдвое. Был период, когда завозилось белорусское масло, и оно потеряло свою актуальность. На сегодня ценообразованием в Беларуси занимается государство, установившее индикативные цены, которые по сравнению с украинскими на 15% выше&quot;, — передает слова вице-президента ВОО &quot;УАК&quot;, председателя совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадима Чагаровского &quot;ЛигаБизнесИнформ&quot;.<br>

Однако в конце января 2010 года общеевропейская &quot;повышательная&quot; ценовая тенденция сменилась на понижение цен, что в ближайшее время, убеждены эксперты, повлияет на внутренний украинский молочный рынок. Таким образом, по прогнозам УАК, в ближайшее время значительного увеличения цен на молочные товары (при других равных условиях) ожидать не следует.<br>

На Центральном рынке Севастополя придерживаются другого мнения. Причем не единого. Вопрос &quot;Славы Севастополя&quot; к продавцам, ожидается ли снижение цен, привел к бурной дискуссии в молочных торговых рядах. Одни реализаторы прогнозировали дальнейший рост цен на молочную продукцию, другие яростно доказывали, что в марте пойдет отел, и это приведет к традиционному снижению цен на молоко на рынках города. <br>

Ирина КАРАТАЕВА.<br>

В тему

Существенным фактором в процессе формирования цены молочного сырья остается уровень государственной поддержки, в частности льготы производителям мяса и молока по специальному режиму применения налога на добавленную стоимость (около 2,5 млрд гривен в год). Так, в течение 2009 года дважды менялись соответствующие законодательные нормы. Как следствие — производители мяса и молока за I полугодие 2009 года недополучили более 800 млн грн дотаций.<br>

По убеждению В.Чагаровского, Украина сможет полностью обеспечить себя качественной продукцией собственного производства, если государство создаст условия для развития производства товарного молока, то есть в сельхозпредприятиях, а не в хозяйствах населения. Пока население производит 80% закупаемого переработчиками сырья. И, как считают эксперты, домашнее молочко далеко не всегда отвечает стандартам качества.<br>

Кстати

По данным управления статистики в Севастополе, продажа сельскохозяйственной продукции на рынках города в 2009 году снизилась на 4,6% по сравнению с 2008 годом, при этом цены выросли на 15,9%. Продукты животноводства подорожали на 17,6%, их продажа уменьшилась на 1,9%.

Другие статьи этого номера