Полезный завтрак — залог здоровья

Всем знакома народная мудрость: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня. А значит, он должен быть не только вкусным, но и полезным. Тем более сейчас, когда осень входит в свои права и существует риск осенней депрессии. И то, какое удовольствие человек получает от первого приема пищи, влияет на его настроение в течение всего дня.ПРАВИЛА ИДЕАЛЬНОГО ЗАВТРАКА

Время для идеального завтрака — с 6 до 8 часов. Чтобы помочь организму проснуться и включить моторику кишечника, сразу после пробуждения — выпейте половину стакана или стакан теплой воды. Можно добавить ломтик лимона и чайную ложку меда: такой напиток не просто улучшает пищеварение, но и благотворно сказывается на состоянии кожи, дает заряд бодрости на весь день.

Завтраки для «сов» (кто поздно ложится спать) и «жаворонков» (кто рано встает) должны быть разными. «Ранним пташкам» специалисты рекомендуют включать в меню сложные углеводы: пшенная, гречневая, овсяная каша или блюда из яиц и макарон. Обед должен проходить у них не позднее 14 часов. В течение дня хорошо пить зеленый чай и перекусывать сладкими фруктами (персик, груша, виноград, арбуз). «Совам» же рекомендуется утром есть творог с фруктами или йогуртом, хотя и каши тоже допустимы. Обедать можно в 15 часов, а в течение дня для перекуса выбирать кисло-сладкие фрукты.

По мнению диетологов, идеальный завтрак должен содержать животный белок. Это может быть кусочек отварной рыбы, курицы, индейки. Но только не ешьте по утрам сосиски или колбасы — они бедны животным белком, зато богаты разными добавками.

Не любите мясо? Ешьте творог и прочие молочные и кисломолочные продукты. Творог — это уникальный источник животного белка и полноценных жиров, необходимых для борьбы с вредным холестерином и пополнения запасов микроэлементов. Так, содержащийся в твороге кальций необходим для костей, калий — для сердца, фосфор — для зубов. А еще в твороге содержатся натрий, магний, железо, а также витамины РР, С, А, В1 и В2. При этом калорийность его невелика. К творогу можно добавить сметану, мед, орехи, сухофрукты. Можно завернуть его в блинчики, приготовить запеканку, сырники — все это поможет разнообразить завтраки.

Завтрак должен быть сытным и разнообразным. Нельзя есть только овсянку или омлет без ничего. Каша дает лишь один нутриент — углеводы, которые организм быстро переработает и снова потребует еды. Лучший вариант — добавить к каше кусочек мяса и овощной салат.

Омлет хорош, потому что содержит белки, но при этом он слишком калорийный. Поэтому каждый день завтракать им не рекомендуется. Если не наедаетесь — добавьте немного творога к утренней чашке кофе. Или фрукты. Или стакан сока, который не просто добавляет жизненных сил, но и насыщает организм витаминами, минералами, клетчаткой, а также помогает усвоению продуктов. Кстати, диетологи утверждают, что молочные продукты (творог, каши на молоке) лучше запивать ананасовым или апельсиновым соком, а яичницу и бутерброды с маслом — яблочным или томатным.

НЕ ПЕРЕЕДАЙ!

По словам диетологов, завтракая, очень важно не переедать. Утром желудок еще не готов к полноценной нагрузке, поэтому не стоит употреблять в пищу «тяжелые» продукты: бобовые, жирное мясо, выпечку с кремом и другие.

Тем, кто имеет привычку кушать на ночь, желательно утром выбирать пищу, богатую протеином: яйца, йогурт, нежирную отварную говядину или рыбу. Это правило нормализует аппетит и предотвращает поздние перекусы. Ученые выявили такую закономерность при проведении исследований на добровольцах: одних кормили утром овсянкой, а других — блюдами из яиц. При этом калорийность была одинаковой. К обеду те, кто завтракал кашей, чувствовали себя более голодными, и уровень гормона голода в крови был у них выше.

ФРУКТЫ И СОКИ — ДЛЯ ПОДНЯТИЯ НАСТРОЕНИЯ

Хорошо влияют на самочувствие фрукты и ягоды: их желательно комбинировать со злаками и кисломолочными продуктами. Полезны утром орехи, вишня и клюква.

Что касается соков, то специалисты рекомендуют выпивать не менее стакана сока в день. Причем с наступлением холодов наиболее актуальными являются апельсиновый, грейпфрутовый соки и лимонный нектар, которые богаты витамином С. Также чрезвычайно полезен яблочный сок, содержащий антиоксиданты, значительно снижающие риск развития раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще одно правило полезного питания — нельзя пить на голодный желудок грейпфрутовый или апельсиновый сок, так как содержащаяся в них кислота может навредить желудку. Цитрусовые напитки лучше пить на второй завтрак, разбавляя свежевыжатый сок водой в пропорции один к одному, и желательно через соломинку, чтобы кислота не вредила эмали зубов.

Кстати, любимый многими утренний кофе подходит не всем. Его хорошо может заменить черный или зеленый чай. А вот горячий шоколад, какао и цикорий более полезны во второй половине дня.

Не увлекайтесь утром бананами. Дело в том, что избыток кальция может нарушить кальциево-магниевый баланс, что вредно для сердечно-сосудистой системы.

А еще специалисты советуют позаботиться о сервировке стола, даже если вы завтракаете в одиночестве. Прием пищи должен доставлять удовольствие. Красивая посуда, цветы на кухне, а также любимая музыка создадут прекрасный психологический настрой на весь день.

Словом, завтракайте правильно и будьте здоровы! Приятного вам аппетита и хорошего настроения на весь день.

Рекомендовать друзьям
  • gplus
  • vk
  • ok

Другие статьи этого номера

Предмет обсуждения: вопросы управления малым и средним бизнесом

В Севастопольском Национальном техническом университете проходит XI Международная научно-практическая конференция «Менеджмент малого и среднего бизнеса: реинжиниринг». Организатором форума выступили руководители СевНТУ, Венского университета экономики и бизнеса и технической академии Венского региона.Как отметил один из организаторов...

«Клянусь, что желаю и буду служить Российскому государству, куда и как назначено мне будет во время службы…»

В эти сентябрьские дни отмечается юбилейная дата — 160-летие Крымской войны и обороны Севастополя 1854-1855 гг. За прошедшие полтора столетия, несмотря на войны, оккупацию Севастополя гитлеровцами, памятник, о котором пойдет речь, чудом уцелел. Белокаменный трехгранный...

Народным избранникам посоветовали лучше отвечать за свои слова

СЕВАСТОПОЛЬЦЫ ПОДЕЛИЛИСЬ СВОИМИ ОЖИДАНИЯМИ. В ответ на традиционный «Вопрос в лоб»: «Каких решений и инициатив вы ожидаете от избранных депутатов?» — наши читатели предложили массу инициатив. И хотя некоторые из них вряд ли можно отнести...

Возбуждено уголовное дело по факту покушения на дачу взятки сотруднику Пенсионного фонда

Следственным отделом по Гагаринскому району следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по городу Севастополю по материалам, собранным в ходе проведенной прокуратурой Гагаринского района Севастополя проверки, возбуждено уголовное дело в отношении жительницы города Севастополя по признакам...

Виновник ДТП предстанет перед судом

Заместитель прокурора Севастополя Виктор Левченко утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 38-летнего жителя Бахчисарайского района Республики Крым. Он обвиняется в совершении преступления, предусмотренного ч. 6 ст. 264 Уголовного кодекса Российской Федерации (нарушение лицом,...

Архиважное мероприятие

В большом зале Дома правительства Севастополя под председательством заместителя губернатора, заместителя председателя правительства Севастополя Андрея Позднякова состоялось рабочее совещание комиссии по подготовке и проведению переписи населения в Крымском федеральном округе и на территории города Севастополя...

Тяжелое наследие

Первый осенний шторм разбил «куницинское наследие» в Севастополе и проинспектировал городские крыши.Ночь с 23 на 24 сентября 2014 года добавила работы коммунальным службам города и доставила множество неудобств рискнувшим выйти утром из дома севастопольцам. В...

Спасатели на Парусе

Четвертые соревнования спасательных формирований по оказанию помощи терпящим бедствие в горах прошли на скале Парус над Форосом. В них приняли участие 5 команд.Инициатор и организатор проведения соревнований спасателей на скале Парус, Снежный барс Юрий Круглов,...

Дзюдо. Чемпионы без стадионов

В столице Югры собрались лучшие борцы страны, чтобы определить сильнейших в личном и командном первенствах. На турнир приехали 510 участников из 61 региона России. Дзюдоистов уже по прибытии встретил снег, чуть позже сменившийся ливневыми дождями...

Внимание! «Горячая линия» по вопросам здравоохранения

Служба информации и помощи населению города, работающая по телефону 1563, продолжает принимать вопросы граждан, касающиеся проблем здравоохранения. Специалисты управления здравоохранения и медицинских учреждений города готовы ответить на телефонные звонки севастопольцев каждую среду и пятницу с...

Рубежи возмужания

Военно-патриотическое воспитание — непреложная составляющая образовательного процесса в нашем городе. Именно поэтому к ежегодному проведению региональной военно-патриотической спортивной игры «Рубеж» севастопольские педагоги и школьники относятся со всей серьезностью и начинают подготовку задолго до очередного старта....

Итоги социально-экономического положения Севастополя

Промышленность. В августе 2014 г. по сравнению с июлем 2014-го промышленное производство сократилось на 18%, по сравнению с соответствующим месяцем предыдущего года — на 24,1%, за январь-август 2014 г. — на 11%. Сельское хозяйство. В...

«Ждёт Севастополь, ждёт Камчатка, ждёт Кронштадт…»

«Всматриваясь на сто лет вперёд, мы видим Севастополь одним из главных портов Причерноморья, крупнейшим мировым центром культуры и туризма, городом военных моряков. Думаем, что в Севастополе-2100 будут жить целеустремленные и счастливые люди…» Это выдержка из...

Трем из четырех отказано

Под председательством заместителя губернатора, заместителя председателя правительства Севастополя — директора департамента архитектуры и градостроительства Игоря Малоземова состоялось очередное заседание комиссии при правительстве Севастополя по мониторингу и проверке соблюдения градостроительного законодательства при капитальной застройке земельных участков:...

Телефонные номера переведут поэтапно, но в сжатые сроки

О том, как домашние телефоны перейдут на российские номера, что будет с долгами горожан перед «Укртелекомом» и какой источник информации самый надежный, «Славе Севастополя» рассказал начальник управления связи и информационных технологий правительства города Вадим ДВОРЯНЕНКО.—...