Глазунья и манная каша—пища не наша,

или Чем «полезные» продукты могут навредить здоровью ребенка.

Здоровье детей (да и взрослых тоже) во многом зависит от того, чем их кормят. Всем известно, что питание должно быть не только вкусным, но и полезным. Однако некоторые продукты, которые, на первый взгляд, должны работать на благо, могут и навредить.

 

Какую кашу есть?

Возьмем, к примеру, манную кашу: буквально всем с детства известно, что это самая полезная еда. Только вот далеко не все дети в восторге от того, что мамы и бабушки буквально пичкают их манкой, убеждая, что в этой чудо-кашке—сила и здоровье.
Как говорится, организм не обманешь. Манная крупа бедна витаминами и микроэлементами, потому может обеспечить только быстрыми углеводами, приводящими к набору лишнего веса. Кроме того, по словам специалистов, в ней содержится фитин, препятствующий всасыванию кишечником витамина D, кальция и железа, поставляемых в организм более полезными продуктами, и может привести к ухудшению состояния зубов, анемии и замедлению развития опорно-двигательного аппарата.
Поэтому если уж варить каши, то из риса, гречки или овсянки. В этих крупах богатый набор минеральных веществ и витаминов, которые действительно принесут пользу.

 

Опасная глазунья

Блюда из яиц—один из самых быстрых и полезных завтраков. Большинство детей любят есть сваренные всмятку яйца или яичницу-глазунью. Однако в жидком желтке может содержаться бактерия сальмонелла—очень опасный для человека живой микроорганизм, способный привести даже к летальному исходу. При этом выявить по внешнему виду зараженный продукт невозможно.
Поэтому специалисты советуют готовить яйца так, чтобы желток и белок становились твердыми (в данном случае—термическая обработка, достаточная для ликвидации болезнетворных микроорганизмов). Причем в день ребенку можно съедать не более одного яйца, чтобы не перегружать органы пищеварения.

 

Вредные «вкусняшки»

Чтобы ребенок ел с аппетитом, некоторые родители покупают «вкусняшки» в виде разноцветных шариков, веселых зверушек и т.д.
В таких упаковках есть обещанные полезности, однако один компонент, содержащийся практически в каждой из них, перечеркивает всю пользу. Это пальмовое масло. Оно не растворяется в желудочном соке, а накапливается и залепляет стенки сосудов, желудка и кишечника, что со временем приводит к нарушению кровообращения, сбою в работе ЖКТ и ожирению.
Поэтому, если уж хотите порадовать ребенка, предложите ему ту же овсянку с кусочками фруктов и ягодами—такая еда и порадует, и вреда не нанесет.

 

Грибы—под запретом!

Вот уж действительно что не нужно включать в рацион детей, так это грибы. Несомненно, эти дары природы—источник белка, необходимого для построения клеток и, следовательно, полноценного развития всего организма. Однако даже небольшая порция грибов, пусть и прошедших тщательную гигиеническую и термическую обработку, может привести к развитию панкреатита и тяжелому отравлению. Ведь это очень тяжелый для пищеварения продукт, перегружающий работу поджелудочной железы.
Кроме того, грибы, особенно лесные, находясь в естественной среде, подобно губке, активно впитывают в себя токсины, тяжелые металлы и т.д., которые даже в малых дозах провоцируют серьезную интоксикацию (скачок температуры, рвоту, головные боли, потерю сознания и т.д.). Так нужно ли так рисковать здоровьем? Обеспечить рацион белком, помимо животных продуктов, помогут бобовые (соя, фасоль, горох, чечевица). А вот с орехами стоит быть осторожным.
Орехи—полезный продукт, необходимый ребенку для полноценного развития (содержит жиры, витамины и микроэлементы). Самый доступный их вид—арахис. Но вводить его в рацион ребенка следует постепенно, наблюдая за тем, чтобы не развилась аллергическая реакция (дерматит, зуд кожи, заложенность носа, удушье). Дело в том, что содержащийся в арахисе особый белок провоцирует острые реакции иммунитета. Если уже хотите побаловать ребенка, предложите ему грецкий орех, кешью, фисташки или фундук. Суточная норма—до 10 штук.

 

Рыба, да не та

О пользе морской рыбы и икры сегодня наслышаны все. В морепродуктах содержатся жирные кислоты, которые способствуют развитию здоровых сердечно-сосудистой и нервной систем, упреждают аллергии, а также необходимы для здоровья волос, кожи и зубов. Однако рыбные полуфабрикаты (консервы, соленая красная рыба, икра лососевых и т.д.) могут принести не пользу, а вред из-за опасных бактерий, которые попадают в рыбу еще в воде или при ненадлежащем хранении (не всегда фабричная обработка может гарантировать их полную ликвидацию). В результате даже единичные бактерии, попав в организм ребенка, могут привести к тяжелой интоксикации (в отличие от взрослого организма, детский иммунитет еще несовершенен).
Чтобы избежать подобных неприятностей, специалисты советуют готовить для ребенка только свежую рыбу при температуре от 100 °С и выше. Тушка должна быть цельной и упругой, с прозрачными выпуклыми глазами, яркими жабрами, с отчетливыми пластинами, пахнуть морем или тиной.
К слову, все вышеперечисленное актуально и для людей пожилого возраста. Берегите себя и будьте здоровы!

 

Подготовила Елена ИВАНОВА.

Рекомендовать друзьям
  • gplus
  • vk
  • ok

Об авторе

mm

Другие статьи этого номера

Акция «Призывник»

Сотрудниками УНК УМВД России по Севастополю проводится осенний этап акции «Призывник». Она направлена на предотвращение наркомании среди солдат срочной службы, допризывной молодежи, а также военнослужащих.   На базе призывного пункта сотрудники полиции провели лекцию новобранцам...

Очевидный выбор между «белой» и «серой» зарплатой

С 1 июля 2017 года федеральным законодательством на территории Российской Федерации установлен минимальный размер оплаты труда работников—7800 рублей в месяц. Региональным соглашением о минимальной заработной плате в Севастополе (регистровый № 6 от 25.08.2017 г.), заключённым...

«Либо ты хочешь и делаешь, либо ты—в стороне»

Впечатления—это немало. Их можно хранить, увозить с собой, ими можно гордиться и вдохновляться снова и снова. Грандиозным событием для двух наших собеседниц, Дарьи Витченко и Анастасии Фатериной, стало участие во Всемирном фестивале молодежи и студентов...

Полный пакет

В минувшие выходные на стадионе СОК «Севастополь» наша команда с разгромным счетом 5:2 обыграла бахчисарайский «Кызылташ». До окончания второго круга чемпионата премьер-лиги Крымского футбольного союза (КФС) остаются две встречи ФК «Севастополь» со своими соперниками по...

Отвечаем на вопросы читателей

—Женщине 80 лет. Какие надбавки к пенсии положены? В каких случаях не положена прибавка к пенсии после 80 лет на территории Севастополя и Республики Крым? —В настоящее время жители Крымского полуострова, как и другие граждане...

Севастопольские полицейские вручили юным гражданам первые паспорта

Торжественная церемония прошла в канун Дня народного единства в драматическом театре им. А.В. Луначарского.   Начальник отдела по вопросам миграции ОМВД России по Ленинскому району Семен Юрченко совместно с представителями Ленинского муниципалитета вручил 14-летним севастопольцам...

Полвека Севастопольской детской морской флотилии

5 ноября 2017 года в нашем городе состоялось знаменательное для севастопольских мальчишек и девчонок событие: Севастопольская детская морская флотилия имени Адмирала Флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова отметила своё пятидесятилетие. В настоящее время руководит флотилией Вячеслав...

Дома на горе. Сносить или ремонтировать?

Улицу Богдана Хмельницкого вполне можно было бы назвать одной из самых видовых в Балаклаве. Группа многоквартирных домов была построена еще в середине прошлого века на вершине холма. Отсюда всегда можно было видеть долину Золотой балки...

Материнский капитал можно использовать на военную ипотеку

В 2017 году правительство РФ издало постановление*, согласно которому материнский капитал можно использовать на военную ипотеку. Разрешение использовать средства материнского капитала помогает военнослужащим улучшить жилищные условия, приобрести недвижимость большей площади, полностью или частично погасить ипотечный...

Пост сдал! Пост принял!

В Доме офицеров Черноморского флота прошла отчетно-выборная конференция Севастопольского совета ветеранов-подводников.   Общественная организация ССВП создана в 1967 году и на сегодняшний день объединяет 271 ветерана-подводника не только Черноморского флота. В состав совета входят и...

Россия единством сильна!

4 ноября Севастополь вместе со всей страной отмечал День народного единства—один из самых молодых праздников в российском календаре. В осенний полдень выходного дня иммерсивная программа «В единстве наша сила!» собрала на площади перед Культурно-информационным центром...

Будни милосердия

Уважаемая редакция! Пишет вам мама Ренаты Ковтун, маленькой девочки, которой на днях исполнилось всего полгода. Наша семья приехала к вам в Севастополь из Украины, спасаясь от войны. И вот произошла трагедия: из-за короткого замыкания сгорело...

В Херсонесе прошла «Ночь искусств»

4 ноября Государственный музей-заповедник «Херсонес Таврический» во второй раз принял участие во всероссийской акции «Ночь искусств».   В этот день гостям музея-заповедника провели экологические экскурсии по территории Херсонесского музея, а в Византийском дворике из ждала...

Детское творчество—против коррупции

В следственном управлении Следственного комитета Российской Федерации по Севастополю состоялось заседание конкурсной комиссии, на котором подвели итоги регионального этапа ежегодного конкурса Следственного комитета, посвященного Международному дню борьбы с коррупцией.   Следственное управление по Севастополю два...