В жару инфекции чаще поражают детей: в разгар лета легко можно не только заболеть острыми кишечными инфекциями (ОКИ), но и подхватить ротавирус, норовирус, энтеровирус.

 

Почему болеем?

Отдых у моря на летних каникулах многие считают лучшим способом оздоровления ребенка. Однако часто вместо ожидаемого укрепления здоровья родители получают обратный эффект: ребенок заболевает перед началом школьных занятий. Почему такое происходит?
Риск заболеть в самый неподходящий момент специалисты связывают со снижением внимания к личной гигиене в местах с массовым скоплением людей, с приобретением и употреблением пищи в необорудованных местах, употреблением сырой воды, купанием в местах с необорудованной пляжной территорией. При этом, как отмечают сотрудники «Роспотребнадзора», заболеть ротавирусной, норовирусной, энтеровирусной инфекцией больше всего рискуют дети. По статистике, среди всех заболевших удельный вес детей разных возрастных групп составляет от 70 до 90%. Чаще всего очаги формируются в детских организованных коллективах, в том числе летних лагерях.
В Крыму наблюдается тенденция к росту заболеваемости ОКИ на 25%: к середине лета количество зарегистрированных случаев выросло с 403 до 542 (на 29%). В Севастополе же заболеваемость остается на том же уровне, что и год назад: количество зарегистрированных случаев по окончательным диагнозам составило 221. Пока что случаи энтеровирусной инфекции (ЭВИ), несмотря на повсеместное распространение возбудителя, на полуострове не зарегистрированы. Но специалисты призывают население быть бдительными, так как наиболее тяжелое течение заболевания зачастую отмечается именно при ЭВИ.

 

Чем опасна ЭВИ?

Энтеровирусная инфекция—распространенное инфекционное заболевание, вызываемое вирусами рода Enterovirus. Энтеровирусы устойчивы во внешней среде, хорошо переносят низкую температуру: в условиях холодильника они сохраняются в течение нескольких недель, в водопроводной воде выживают до 18 дней, в речной воде—около месяца, в очищенных сточных водах—до двух месяцев.
Источником инфекции является только человек—больной или носитель возбудителя. ЭВИ часто заражаются маленькие дети при попадании небольшой дозы возбудителя с водой или с пищей. Основными путями передачи ЭВИ являются водный и контактно-бытовой, дополнительным—воздушно-капельный при развитии у больных симптомов поражения верхних дыхательных путей.
Факторами передачи инфекции могут быть: сырая вода и приготовленный из нее лед, недостаточно обработанные овощи, фрукты, зелень, грязные руки, игрушки и другие объекты внешней среды, загрязненные энтеровирусами.
ЭВИ может протекать в различных формах: в виде герпетической ангины, высыпаний на коже туловища, конечностей, на лице в области ротовой полости, расстройств пищеварения. Перечисленные симптомы могут сопровождаться лихорадкой, слабостью, головными и мышечными болями. Наиболее опасен серозный вирусный менингит. Основными симптомами менингита являются: острое начало заболевания с высокой температурой, лихорадкой, головная боль, повторная рвота, мышечные боли, боли в животе, у детей раннего возраста могут развиться судороги.

 

Первым делом—гигиена!

Чтобы избежать заражения энтеровирусной инфекцией, специалисты призывают: мыть руки с мылом после посещения туалета, перед едой, после смены подгузника у ребенка; тщательно мыть фрукты и овощи кипяченой или бутилированной водой; пить воду только гарантированного качества—бутилированную промышленного производства или кипяченую; избегать контактов с людьми с признаками инфекционных заболеваний, с сыпью, температурой, кашлем и другими симптомами; купаться только в тех бассейнах, в которых проводятся обеззараживание и контроль качества воды; купаться только на специально оборудованных пляжах; родителям необходимо следить за детьми во время купания во избежание заглатывания воды; защищать пищу от мух и других насекомых.
Риск заболеть увеличивается, если трогать грязными руками лицо, нос, глаза, употреблять пищу немытыми руками; пить сырую воду, в том числе из питьевых фонтанчиков; использовать для охлаждения напитков лед, приготовленный из воды неизвестного качества; покупать продукты и напитки у уличных торговцев; принимать пищу в необорудованных для этой цели местах, в местах с низким уровнем соблюдения санитарной культуры; употреблять термически необработанные продукты; посещать с маленькими детьми мероприятия с большим скоплением людей.

 

Как избежать летних отравлений?

Если уберечься от инфекционных заболеваний получается не всегда, то позаботиться о своем здоровье, соблюдая режим питания, может каждый. Всем известно, что отравиться летом продуктами питания проще простого. Хорошо, если все ограничится легкой болью в животе и незначительной диареей. Но ведь все может быть гораздо хуже, вплоть до критических состояний. А потому правила профилактики ОКИ в жару следует соблюдать неукоснительно.
Овощи и фрукты следует не только тщательно мыть, но и соблюдать правила хранения. Надрезанные плоды можно употреблять максимум на протяжении 12 часов, если они хранятся в холодильнике, и только в течение двух часов при хранении при комнатной температуре.
Но это не единственное ограничение. Стоит отказаться от плодов, которые придавлены (с мягкими боками), и тем более от тех, на которых есть хоть небольшие участки гнили или плесени. Даже если вы срежете такие «травмы», это не спасет от бактерий, которые могли в них образоваться, и они успевают заразить весь плод за пару часов.
Ягоды—очень нежный продукт, потому их рекомендуют съедать как можно быстрее после сбора. Иначе они пускают сок и становятся прекрасной средой для развития различных микроорганизмов.
Откажитесь от ягод, которые уже пустили сок и стали увядать (не такие упругие, как должны быть). Плоды, на которых появились серые точечки или «паутинки» (так проявляются первые признаки плесени), следует сразу выкидывать.
Кисломолочные продукты—одни из лидеров в списках по риску отравления, особенно если речь идет о прошедших многоуровневую обработку кисломолочных продуктах (для приготовления таких напитков и закусок, как йогурты, кефиры, сыры, используются специальные бактериальные закваски).
Бактерии, которые сбраживают молоко, размножаются и ведут активную жизнь. Если хранить продукт правильно (в холодильнике), эта жизнь застывает, а если нарушить технологию хранения—бурлит с все большей силой, и результат жизнедеятельности может стать причиной госпитализации.
Понять, что, например, йогурт пить нельзя, можно по отделению сыворотки (появление водянистых прожилок) и отчетливому кислому запаху. А сыры сразу же выдают потемнение краев и появление липкого налета на поверхности.
Отличить небезопасное молоко можно по запаху и текстуре. Так, молоко, которое нельзя пить, обретает кисловатый аромат, а также начинает менять консистенцию—вместо цельного белого вы увидите небольшие водянистые струйки. Если оба «симптома» вы пропустили, остановить от употребления порченого продукта должен кисловатый привкус.
Таит в себе опасность и самый популярный продукт лета—мороженое. При неправильном хранении в нем может быть сальмонелла, которая размножается в порции лакомства, если оно сначала подтаяло, а затем было повторно заморожено.
Так что заметив деформацию, от мороженого лучше отказаться, ведь на вкус зараженный продукт не будет отличаться от нормального, но неприятностей причинит уйму.
Говорят, что кашу маслом не испортишь. Но даже такой, прошедший много уровней обработки продукт может заразить вас бактериями-вредителями, если несколько часов пробудет вне правильных условий хранения. Узнать опасное масло можно по цвету (снаружи кусочек будет темнее, чем внутри), а также по горьковатому вкусу.
А вот распознать несвежие изделия из мяса и рыбы просто: испорченные отбивная, шашлык или рыбный стейк становятся липкими, неприятно пахнут или просто обветриваются и затвердевают.
Сложнее с колбасами, копченой рыбой и прочими полуфабрикатами, которые даже порченные с виду кажутся качественными. Выдаст испорченный продукт появление мутного «сока». Это признак того, что в продукте активно размножаются бактерии.
Особое внимание следует уделять морепродуктам: креветки, кальмары, мидии и прочие морские деликатесы—скоропортящиеся, поэтому в первую очередь стоит отказаться от таковых на пляже и в местах, где их приготовили не при вас.
Но даже если вы не сдержались и купили себе порцию, принюхайтесь к продукту: слишком насыщенный аромат—признак того, что это есть опасно. Об этом же предупреждает и липкость таких продуктов.
Словом, береженого Бог бережет. Ну а если все же пищевого отравления избежать не удалось или появились симптомы инфекционных заболеваний: повышенная температура тела, кашель, насморк, боль в горле, сыпь, головная боль, жидкий стул и другие,—следует немедленно обращаться за медицинской помощью.

 

Подготовила Елена ИВАНОВА.

Рекомендовать друзьям
  • gplus
  • vk
  • ok

Другие статьи этого номера

«Любовь моя—Россия!»

12 августа по приглашению руководства Черноморского флота в Доме офицеров флота состоится яркое культурное событие—концерт певицы российской эстрады Виолетты Дядюра.   В концертной программе «Любовь моя—Россия!» прозвучат лучшие песни певицы, а также хиты мировой эстрадной...

Все идет по плану!

«Улучшилась ли, по вашему мнению, работа городских больниц и поликлиник? На что стоит обратить внимание?»—редакция «Славы Севастополя» периодически предлагает читателям ответить на вопросы по медицинской тематике. Как правило, это больная для севастопольцев тема, вызывающая шквал...

Противоминные действия «Турбиниста»

Экипаж морского тральщика Черноморского флота «Турбинист», выполняющий задачи в составе постоянной группировки ВМФ в Средиземном море, в рамках плановой боевой подготовки отработал противоминные действия пункта базирования кораблей.   В ходе тренировки экипаж осуществил поиск мин...

Все стили— в силе!

Оргкомитет музыкального фестиваля #ZBFest подготовил невероятно разнообразную, фантастически веселую и безумно интересную программу развлечений для гостей праздника. В ожидании самого зажигательного момента этого дня—выступления звездных артистов—на фестивальном поле можно будет зарядиться такой энергией, которой хватит...

На пороге новой экспедиции Федор Конюхов посетил СевГУ

Рабочая встреча участников проекта «Молодежная экспедиционная школа Севастопольского государственного университета» с известным российским путешественником Федором Филипповичем Конюховым состоялась в Центре морских исследований и технологий. Помимо студентов и преподавателей из Севастополя, на встрече присутствовали ученые Института...

Что изменится в жизни россиян с 1 августа

В августе работающих пенсионеров ждет повышение пенсий, водителей и тех, кто только планирует им стать,—увеличение пошлин на оформление водительских прав, а пассажиров поездов—новый формат времени отправления в билетах и на вокзалах. Подробнее об этих и...

Алексей КОМОВ: «Крым— союз полисов, где все хотят быть собой»

По традиции, утро участников «Стрит-арт смены» началось с общей тренд-сессии, тема дискуссии: «Крым как место силы русской культуры». В качестве спикеров выступили президент международной общественной ассоциации «Союз дизайнеров» Александр Бобыкин, директор научно-образовательного центра «УРБОТЕХ» Севастопольского...

Как получить ежемесячную выплату из средств материнского капитала

Семьи, у которых с 1 января 2018 года родился или усыновлен второй ребенок, могут обратиться в Пенсионный фонд за ежемесячной денежной выплатой из средств материнского семейного капитала (МСК).   Право на получение данной выплаты имеют...

«Фундаментальная» работа

На улице Шевченко возводится новый детский сад. Фундамент заложен, работы находятся на стадии завершения возведения цокольного этажа. Сдать детский сад планируется в декабре 2019 года.   Уже второй новый детский сад в микрорайоне улицы Шевченко...

В Севастополе выбрали «Жемчужину Черного моря»

Ярким праздником грации стал 22-й международный конкурс красоты «Жемчужина Черного моря-2018», который прошел в Севастополе в канул Дня Военно-Морского Флота. Его организатором уже традиционно выступило агентство моделей «Мария».   Побороться за победу в «Жемчужине…» на...

«Безопасное лето» в «Горном»

В рамках акции «Безопасное лето» севастопольские полицейские навестили ребят, отдыхающих в детском лагере «Горный». Основная цель визита—предостеречь ребят от опасностей в летнем сезоне.   Сотрудники полиции из разных подразделений УМВД Росси по Севастополю подготовили для...

Модернизация рыболовецкого флота

При поддержке департамента сельского хозяйства осуществляются работы по ремонту и модернизации рыболовецкого флота региональных предприятий, на сегодняшний день модернизируются пять рыболовных морозильных траулеров.   В частности, благодаря поддержке департамента модернизируются малые рыболовные рефрижераторные траулеры «Благоево»,...

Российские пенсионеры готовы тратить деньги на путешествия

Россияне в возрасте 56-65 лет чаще, чем их более молодые соотечественники, предпочитают тратить заработанные средства на поездки в другие города и страны. К такому выводу пришли специалисты международного туристического метапоиска momondo.ru, проведя опрос среди путешественников...

Великая купель

В последние дни минувшей недели православный мир отмечал 1030-летие крещения Руси равноапостольным князем Владимиром. По случаю юбилея состоялись крестные ходы. Высокой численностью участвовавших в них, понятное дело, отличались Москва и Киев. Выдающееся событие многовековой давности...