Рыбка тюлька: мелка, но вкусна

10 апреля окончилась тюлечная путина в центральной части Азовского моря
с использованием кошельковых неводов и тралов. По ее итогам крымскими
рыбаками всего добыто 3148 тонн тюльки.Сравнение уловов нынешнего года с промысловыми показателями прошлых лет дает уверенную положительную динамику: в 2014 году было добыто всего 34 тонны тюльки, а в 2015-м — 1962 тонны.

Тюлька нынешнего улова отличается высоким качеством, вся она шла первым сортом и отправлялась на переработку копчением, а также на производство консервов и соленой продукции.

В торговой сети нашего города можно приобрести эту мелкую, но вкусную азовскую рыбку по следующим ценам: копченая тюлька в среднем стоит 190 рублей за килограмм, соленая — 110 рублей. Так что порадовать себя отварной картошечкой с тюлькой сможет каждый севастополец. Средняя цена на консервы «Тюлька в томатном соусе» не превышает 30 рублей за банку.

Активно ловят у берегов Крымского полуострова не только тюльку. По состоянию на 10 апреля текущего года крымскими рыбаками добыто: 17,5 тонны пиленгаса (2015 г. — 5 тонн), 3053 тонны азовского бычка (против прошлогодних 564 тонн), 40 тонн сельди (на 10 тонн больше, чем в 2015 г.), 1296 тонн черноморской ставриды (превышение по сравнению с прошлогодними показателями составило 626 тонн), 40,5 тонны кефалевых (сингиль и лобан) против 1,5 тонны, выловленных за аналогичный период 2015 года, и 44 тонны камбалы калкана (превышение составило 38,8 тонны).

С 1 апреля началась сезонная путина по добыче черноморского шпрота (кильки), которая продлится до 31 октября. За период с начала текущего года по 10 апреля вылов по шпроту составил 772 тонны. Весь добытый шпрот на счету севастопольских рыбаков!

Крымский отдел АЧТУ «Росрыболовства».

Другие статьи этого номера