На городских рынках и в магазинах уже появился практически весь летний ассортимент овощей и фруктов. Чтобы не отравиться нитратами и пестицидами, специалисты рекомендуют вызывающие сомнение овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением на час замачивать в воде.Отправляясь на рынок, клубнику Нина Ивановна покупать не собиралась. Однако, увидев на прилавке ягоды, которые отдавали «почти даром», соблазнилась. И хотя товарный вид клубники оставлял желать лучшего, перед тем, как отправить покупку «на компот», несколько ягод женщина все же съела. Последствия не заставили себя долго ждать: в животе началась настоящая «революция». Нина Ивановна стойко переносила дискомфорт, а когда ей стало совсем невмоготу, пришлось вызывать «скорую»…

Специалисты не перестают предупреждать: летний сезон опасен отравлениями. Причем причинами болезни могут стать не только несоблюдение теплового режима обработки продуктов и неправильное их хранение (у одной моей знакомой, например, малыш регулярно травится сосисками), но и содержащиеся в овощах и фруктах нитраты и пестициды.

Накапливать нитраты могут все овощи и фрукты, но в разных количествах. Бывает, для отравления достаточно съесть пару-тройку ягод нитратной клубники. Но больше всего вреда могут принести редис, капуста, сельдерей, морковь, хрен, а также салат, укроп и петрушка (как правило, ядовитые вещества накапливаются в стеблях, черешках и прожилках). А вот репчатый лук и щавель, напротив, можно употреблять без особого опасения.

Первые симптомы нитратного отравления (дискомфорт, вздутие в области живота, расстройство стула) появляются практически сразу же после приема пищи. Потом, как правило, добавляются рвота, общая слабость, недомогание. От отравления нитратами страдают нервная система, мозг, гормональная система, может начать «прыгать» давление. Поэтому при первых же признаках недомогания желательно обратиться к врачу, чтобы не запустить болезнь.

Чтобы избежать нитратного отравления, специалисты советуют перед употреблением замачивать на час в воде все молодые и ранние овощи. Особое внимание необходимо уделять капусте, которая, как сорбент, напитывается нитратами (кочерыжку необходимо выбрасывать!). Также в больших количествах способны накапливать нитраты огурцы, помидоры и кабачки (у них и у моркови рекомендуется срезать так называемые «попки» на 1,5-2 см).

Также не следует забывать о том, что нитраты способны накапливаться в организме. Поэтому если вам стало плохо после того, как вы съели, к примеру, салат из свежих огурцов, это отнюдь не означает, что именно в них было запредельное содержание нитратов. Возможно, перед этим вы ели салатик из свежей нитратной капусты, а употребленные последними огурцы (вернее, содержащиеся в них нитраты) стали лишь последней каплей в «нитратной чаше».

Рекомендовать друзьям
  • gplus
  • vk
  • ok

Другие статьи этого номера

Протекающая… совесть

Совесть — категория нравственная. Её нельзя пощупать, невозможно попробовать «на зуб», взвесить… Ведь она, совесть значит, — чувство нравственной ответственности за свое поведение перед окружающими людьми, обществом. Совесть — она либо есть, либо её нет....

Незаконные забегаловки

По представлению прокуратуры Ленинского района Севастополя на набережной Корнилова 24 мая демонтирована незаконно размещенная площадка кафе-бара «Масис» размером 175 кв. м.Через некоторое время владелец заведения без разрешительных документов и договора об аренде земельного участка вернул...

Сушняк замучил!

После недавнего несчастного случая, когда сухая ветка упала на детскую площадку и серьезно травмировала ребенка, наша газета решила выяснить у читателей, насколько остро в городе стоит проблема с сухостоями. Может быть, описанный выше случай был...

С «добрым», «свежим» утречком, севастопольцы!

Накануне юбилейного дня рождения Севастополя руководитель одного из городских коммунальных предприятий не без гордости сообщал жителям и гостям именинника о том, что в центре и в местах проведения массовых мероприятий плитка и асфальт будут вымыты...

Владимир Яцуба распорядился вывесить списки семей, стоящих на очереди в детские сады, на досках объявлений районных администраций

На очередном аппаратном совещании в СГГА глава исполнительной власти города Владимир Яцуба вновь коснулся темы очередей в детские дошкольные учреждения. Напомним: президент Украины Виктор Янукович поставил вопросы, связанные с защитой материнства и детства, во главу...

Максимка стала ландшафтным парком. На бумаге

Во вторник городской совет принял решение «О создании регионального ландшафтного парка местного значения «Максимова дача». Сколько будут стоить городу (или инвесторам) землеустроительные и реставрационные работы, пока никто не считал.Проект создания регионального ландшафтного парка «Максимова дача»...

Севастополь! Я камни целую твои…

Так называется выставка, открывшаяся в кинопавильоне на Историческом бульваре и приуроченная к 230-летию со дня основания Севастополя.А строка, давшая ей название, — из стихотворения бурятского поэта-фронтовика Алексея Бадаева, посетившего Севастополь в 1958 г. Вспомнив военную...

Извольте оплатить, иначе…

Сегодня очень сложно представить нашу жизнь без Интернета. Это удастся, наверное, лишь людям старшего поколения, не привыкшим ко всяким чудесам технического прогресса. А вот современная молодежь поголовно «запуталась» в этой безграничной «паутине», променяв на нее...

Капитальные инвестиции по Севастополю

За январь-март 2013 г. предприятиями и организациями за счет всех источников финансирования освоено 405,3 млн грн капитальных инвестиций. Доля капитальных инвестиций в материальные активы составила 99,2%, в нематериальные активы — 0,8 процента.Основным источником финансирования в...

Штрихи к биографиям Райкина, Шейнина, Авдеева

Это рассказ о Райкине. Об Аркадии Райкине. О молодом Аркадии Райкине, которого сегодня нет в живых. Но он часто «смотрит» на нас с телеэкранов: величественно-седой, с райкинской усмешечкой, отмеченный многими правительственными наградами, лауреат самой высокой...

В ходе операции «Автобус» задержаны уже два водителя-наркомана

Об одном мы уже сообщали, а очередной попал под подозрение сотрудников ГАИ на пл. Восставших: это был водитель автобуса «Мерседес-Спринтер» маршрута N 400.Поскольку поведение и внешние признаки состояния водителя были подозрительными, пассажиров пересадили в другой...

Срок на модернизацию кассовых аппаратов заканчивается!

До 1 июля все субъекты хозяйствования обязаны выполнить требования законодательства по модернизации кассовых аппаратов для обеспечения создания контрольных лент в электронном виде и передачи в единую информационную систему (базу данных) Миндоходов и сборов Украины.Формирование контрольной...

Олимпиада для дошкольников

В дошкольном учебном заведении N 107 (пр. Ген. Острякова, 67) прошли малые олимпийские игры для детей старшего дошкольного возраста Ленинского района. Мероприятие, в котором приняли участие шестнадцать команд из пятнадцати дошкольных заведений и УВК, было...

Молодые лидеры для власти

В Севастополе состоялась торжественная церемония подведения итогов образовательного проекта «Подготовка молодых лидеров для органов власти и местного самоуправления». Организаторами программы выступили Севастопольские городские государственная администрация и совет, Фонд Ганнса Зайделя (Германия) и Севастопольский центр переподготовки...