9o
Пять лет назад пять энтузиастов во главе с научным сотрудников ИнБЮМа Юрием Андреевичем Усс создали предприятие для реализации его изобретения — технологии производства икры черной «Альгиновой». Изобретение было запатентовано в Украине, производство — создано.Первые шаги предприятия были скромными, продукты фасовали на несложной установке в майонезные баночки — в то, что было, как говорится, «под руками». Этикетка тоже была очень простой. Естественно, потребители восприняли, с определенной долей скепсиса. Да и время было такое, когда ко всему так относились. Чтобы преодолеть недоверие, прежде всего потребителей, была разработана целая стратегия деятельности «Продбиопрома» сразу по нескольким направлениям.
Во-первых, она определяла главное: раз это лечебно-профилактический продукт, значит, нужно заручиться поддержкой официальной медицины, которая бы подтвердила, что продукты предприятия сохраняют все лечебные свойства своего основного компонента — альгината натрия. Поэтому продукт был подан на исследование в структуры Минздрава Украины. И продукция прошла экспертизу: в Институте гигиены питания, Институте радиационной медицины. Параллельно начались переговоры с Крымским государственным медицинским университетом о проведении полных клинических исследований. Если первые два высоких учреждения проводили в основном лабораторные исследования, то в Симферополе икра прошла самые всесторонние испытания на практике в нескольких больницах — базовых для университета.
Вторым стратегическим направлением стала работы над своим «лицом»: логотипом, товарным знаком, фирменными цветами. Не смотря на трудности становления молодого предприятия, на это были изысканы средства. Все заказывали только у профессионалов в этом деле. Зато сегодня можно отметить, что цветовая гамма и графическое решение бренда «Продбиопрома» отмечены специалистами на международных выставках, в которых участвовало предприятие.
Наконец, третий вектор развития — тара. Принцип здесь один: качественному содержимому должна соответствовать красивая и запоминающаяся упаковка. Во-первых, был выбран вариант удобной по форме баночки. Сначала взяли 150-граммовую, в которую фасуется импортное детское питание. Закупали ее в Германии. Потом нашли ближе: по германской же технологии в Молдове стали производить 100-граммовые евробанки. Севастопольцы наладили связи с Кишиневским стеклозаводом и теперь получают его продукцию. Для этих баночек была разработана этикетка нового образца. Помог Интернет, где интересную форму упаковки обнаружили у одной из норвежских фирм. Затем договорились с ее руководством об использовании похожей севастопольским производителем, т.к. собственные наработки по этому образцу позволяли считать его оригинальным и чисто «продбиопромовским». Естественно, новый вид банки и красивая этикетка сразу привлекли внимание потребителей.В цехе разделки рыбы. (Фото Д.Метелкина)
К этому времени как раз начали поступать и заключения официальной медицины.
Клинические исследования альгиновых продуктов «Продбиопрома» по заключенному договору проводились и в Международном детском центре «Артек», имеющем самую мощную медицинскую базу по оздоровлению детей в Украине. Большую поддержку севастопольцам там оказал главный врач С.Е. Лебедев. За три года использования икры и десертов «Альгиновых» курс оздоровления прошли более 6000 детей. Причем результативность включения их в диету удивила даже самих врачей: настолько успешной она была. Как только дети, пострадавшие от последствий аварии на ЧАЭС, заезжали на смену, на специальной установке «Сич» фиксировали имеющееся у них излучение. Через три недели на ней же проверяли. И тогда как у контрольной группы, в меню которой не было альгинатов от «Продбиопрома», эти величины оставались почти прежними, у детей, в чей рацион питания данные продукты были включены, очищение организма от радионуклидов происходило минимум наполовину. А были и такие, у которых этот показатель достигал 97 процентов! То есть практически маленькие пациенты от продуктов излучения избавлялись совсем. Эти данные артековским медцентром были обобщены и поданы в Крымский медуниверситет.
Параллельно шло расширение взаимодействия «Продбиопома» с санаторно-курортными учреждениями Крыма. Скоро положительная реакция на использование его альгиновых продуктов в Ялте, Евпатории, Трускавца и других 14 городах страны пошла, как говорится, «широким фронтом» и стала стекаться отовсюду в Минздрав. И Минздрав, после всестороннего анализа информации и обобщения всех поступивших данных, в прошлом году разместил на своем сайте информационное письмо 145, в котором «Продбиопрому» было присвоен официальный статус «Производителя функциональных (лечебных) продуктов питания». Так всенародно было признано, что эти продукты соответствуют основным требованиям: являются лечебными, состоят только из натуральных компонентов и по органолептическим свойствам максимально приближены к оригиналу. Это оценил и потребитель: продукция «Продбиопрома» воспринимается «на ура!». И это вдохновляет его производителей на дальнейшее.
Кроме того, им было очень приятно узнать, что икра черная и красная «Альгиновая» включены в меню лечебного питания санаториев Администрации Президента Украины, а также подобных учреждений Междицинского центра управления делами Президента России. Это было и вовсе неожиданно, т.к. прямых контактов «Продбиопрома» с последним ведомством не было, но именно участие предприятия в Международных выставках и, видимо, отзывы украинских коллег сыграли свою роль. В канун юбилея предприятие получило и заключение Минздрава Беларуси: да, его продукт лечебный! А это есть не что иное, как аттестация продукции «Продбиопрома» в братской соседней республике, что открывает туда дорогу для экспорта из Севастополя. Партнер в Беларуси уже есть — унитарное (государственное) предприятие «Фармация» — лидер в данном секторе республиканского рынка. Причем неоценимую помощь в его подборе оказала Севастопольская ТПП. Остается только оговаривать сроки поставок и формировать экспортную партию товара.В фасовочном цехе. (Фото Д.Метелкина)
Так одновременные действия стратегов и тактиков «Продбиопрома» дали ощутимые результаты. Предприятие заметили не только в городе и стране, но и за рубежом. Причем, «Продбиопром» стал участвовать как в торговый акциях — выставках, ярмарках, так и научно-практических конференциях. Работников предприятия приглашали на Всеукраинскую конференцию врачей-нефрологов и другие.
Продукт заметили не только медики, но и широкая общественность страны. На первом Всеукраинском конкурсе «Экологическое качество и безопасность продуктам «Продбиопрома» был присвоен знак «Экологически чистый продукт». Аналог предприятие получило и в России на выставке «Планета и здоровье». Международный салон инноваций и инвестиций в Москве принес еще одно признание — Большую серебряную медаль. Продукты были поданы и на Международный экспертный совет при Академии бизнеса в Харькове, где получили высшую аттестацию по качеству: знак «Высшая проба» и золотую медаль. «Продбиопром» — единственный производитель продуктов питания, который застраховал качество своей продукции перед потребителями в государственной страховой компании «Оранта» на очень значительную сумму.
Продукты предприятия занесены в «Регистр лучших товаров Украины» (международный каталог).
Как только «Продбиопром» стал заметным, и авторитет начал быстро расти, предприятие предприняло дальновидный шаг, став членом Торгово-промышленной палаты. И сразу занял активную позицию, по мере возможности стараясь практически участвовать во всех мероприятиях СТПП.
И именно поддержка Палаты — одного из авторитетнейших международных органов в деле мировой торговли — позволила «Продбиопрому» заявить о себе за пределами Украины. Результат не замедлил сказаться: разовые контакты за границей, которые предприятие имело до этого, начали обретать рамки солидных контрактов. В этом же году предприятие сделало первую экспортную отгрузку своей продукции. И всю эту деятельность ведет по-новому — с «прицелом» на будущее: сейчас работает по открытию своих представительств в Москве и Минске. Уже решены кадровые вопросы, найдены помещения, согласуются юридические аспекты. А сейчас у «Продбиопрома» уже есть представительства в Киеве, Симферополе, Харькове, Запорожье, Днепропетровске. И это — только начало пути!
Оглядываясь на пройденный за пять лет предприятием путь, нельзя не отметить также высокие показатели его производительности, стабильный и внушительный рост объемов выпуска продукции, постоянную работу над расширением и обновлением ассортимента. В 1998 году «Продбиопром» производил буквально считанное количество баночек в день, а его работники, образно говоря, «тряслись» над каждой икринкой, чтобы получить качественный товар. В 2002 году была произведена уже миллионная банка продукта. А к концу 2003-го с пуском второго цеха продбиопромовцы надеются сделать столько, сколько за все предыдущие 4 года.
Сейчас на предприятии работают уже 32 человека. Оно представляет собой уже вполне законченную полноценную структуру: есть производственные мощности, отделы сбыта и снабжения, бухгалтерия, юрист, экономист, своя рекламная служба и т.д. То есть все что нужно для нормального функционирования, в т.ч. на перспективу, «Продбиопром» за 5 лет построил.
В этом году к юбилею был открыт второй цех. Это событие особо значительно для предприятия тем, что его создание — от подготовки помещения до оснащения ТОЛЬКО новейшим оборудованием — шло исключительно за счет собственных средств «Продбиопрома». Изначально новое производственное подразделение задумывалось и создавалось как цех по выпуску десертов фруктовых «Альгиновых», за которыми очень большое будущее. Причем главное в том, что подобного продукта НИКТО В МИРЕ пока не делает. Несмотря на то, что Япония производит 300 наименований продуктов на альгинатной основе, США — 160, Франция — 90, скандинавы — 80. В Украине — только икра черная и красная «Альгиновая» производства «Продбиопрома», а третье наименование — фруктовые десерты этого же предприятия. И они уже отмечены на выставках национальных и международных как уникальный продукт для лечения именно детей — он сладкий и хорошо усваивается подрастающим организмом. Потому что сладость в нем достигается натуральной фруктозой, а не сахаром или его заменителями. Десерты «Продбиопрома» хорошо подходят тем, кому нужны альгинаты, но противопоказаны соль и сахар: гипертоникам, диабетикам и др. То есть спектр показаний к применению у десертов даже больше, чем у икры черной и красной «Альгиновой». Еще одна «изюминка» десертов — то, что они подаются потребителям в зернистом варианте. Это и необычно, и положительно для усвоения организмом (перистальтики кишечника). Пока десерты выпускаются в трех видах: клубничный, апельсиновый и из сока экзотических фруктов.
Но работники предприятия хотят расширить вкусовую гамму этого продукта. И как раз заявки на десерты позволили перейти от сменной работы по производству разных наименований альгиновых продуктов в одном цехе на создание подразделения, ориентированного на выпуск только сладкой продукции. Под эту специализацию подстроено все оснащение второго цеха. И прежде всего нужно было найти подходящее помещение. Просматривались разные варианты, пока не стало ясно: если предприятие уже имеет немалый авторитет в городе и стране, то обращаться с просьбой о содействии в этом вопросе нужно напрямую в горгосадминистрацию и горсовет. И мгновенно получили поддержку у руководителей и представителей обеих ветвей власти. В СГГА дан «зеленый свет» всей нужной документации, депутаты оказали практическую поддержку, а двое — производственники с большим стажем — предложили конкретное решение проблемы: помещения, которые имеются в их распоряжении. То есть производственник сразу понял производственника. Оставалось только выбрать и благодарить. Что и было сделано.
Конечно, работники «Продбиопрома» не добились бы многого, если бы из них не сформировалась дружная команда единомышленников, начиная с ядра — пяти энтузиастов, которые начинали все дело. Ныне во главе каждого подразделения стоят в первую очередь небезразличные люди, которым интересна эта работа, они «болеют» за результат, знают, что делать и верят в будущее предприятия.
О них просто необходимо рассказать подробнее. Первый производственный цех — опору «Продбиопрома» — возглавляет Юрий Витальевич Шимко. Он офицер запаса, молод и очень энергичен, умеет сплотить людей, четко поставить им задачу, выделив приоритеты. Ему в этом помогают мастер производства Татьяна Ивановна Домрачова и технолог Оксана Игоревна Нюкина. Второй цех возглавил выпускник Симферопольского университета, биолог по образованию, Николай Иванович Журавлев. Это, кстати, пример того, как в «Пробдиопроме» работают над подбором кадров соотвествующей квалификацией и с «дальним прицелом». В команде второго цеха — тоже профессионалы, Например, если технолог-пищевик, то с технологическим образованием именно по такой специализации. К тому же все работники второго цеха прошли стажировку в первом.
Снабжение предприятия возглавляет также офицер запаса Сергей Владимирович Шульга. Кроме энергичности, инициативности, он отличается серьезным «флотским» подходом к работе. Именно деятельность его подразделения позволяет «Продбиопрому» бесперебойно выполнять все заказы.
Экономической службой руководит главный бухгалтер Светлана Владимировна Панкова — специалист с 25-летним стажем. Несмотря на весьма солидный опыт работы в советских экономических структурах, с готовностью и удивительным пониманием воспринимает все новое. Самостоятельно и на курсах она изучила механизм действия всех рычагов рыночных отношений. Нужно отметить, что экономика предприятия серьезно прогнозируется, здесь работают не «от ситуации», а тщательно просчитав дальнейшие шаги.
Добавим, что с этого года все подразделения «Продбиопрома» составляют свои бюджеты, которые обсуждаются и корректируются коллегиально, а затем сводятся воедино перед утверждением директором.
Службу технологов возглавляет сам изобретатель Юрий Андреевич Усс. И этим все сказано! Причем он не остановился на одном изобретении. Ему принадлежат также патенты на десерты фруктовые и икру красную «Альгиновые». Сейчас он работает над созданием целой серии новых продуктов питания на альгинатной основе.
«Продбиопром» имеет свой небольшой автопарк, которым руководит Александр Иванович Пресняков. В былые годы он считался честью и совестью экипажа корабля. Таким и остается в новых условиях.
Коллективу предприятия «Продбиопром»
Уважаемые друзья!
Сердечно поздравляю вас с первым юбилеем — 5-летием со дня основания предприятия!
За первые 5 лет деятельности коллектив ученых и производителей вашего предприятия осуществил качественный прорыв в производстве совершенных продуктов питания лечебно-профилактического применения, чем обеспечил выполнение государственных программ реабилитации здоровья широких слоев населения.
Новая продукция новой Украины получила широкое потребительское признание и популярность.
Желаю вам новых успехов в осуществлении благородной миссии всех веков и народов — оздоровлении людей!
С уважением, главный диетолог МОЗ Украины, доктор медицинских наук П.Карпенко.
НАША СПРАВКА:
Директор предприятия — Евгений Всеволодович ШУДЕГОВ — не новичок в бизнесе. Он, как и большинство мужчин предприятия, — старший офицер Черноморского флота в запасе. Выйдя на пенсию в 1991 г., сумел быстро адаптироваться к новым реалиям, прошел хорошую экономическую подготовку. Теоретическую — на курсах переподготовки и практическую — на предприятиях новой формации. Зарекомендовал себя предприимчивым, знающим и удачливым руководителем разного уровня структур рыночного характера. Был замечен. Ему было предложено возглавить в 1999 г. «Продбиопром». И четыре из пяти лет существования предприятия он им руководит. Е.В. Шудегов награжден Почетной грамотой Государственного комитета Украины по вопросам регуляторной политики и предпринимательства.
УЧАСТИЕ В КОНКУРСАХ, НАГРАДЫ:
* За высокие лечебные свойства «Икра черная «Альгиновая» награждена серебряной медалью на Первом Международном салоне Инноваций и Инвестиций (г. Москва).
* Диплом Международной выставки «Планета и здоровье» — за лечебно-профилактические продукты (г. Москва).
* На IV Конгрессе деловых, научных и творческих сил Украины продукты отмечены золотой медалью качества и Общественным знаком качества «Вища проба» с занесением в «Регистр лучших товаров Украины» (г. Киев).
* Участие в V Международной специализированной выставке «Питание и жизнь. XXI век». Продукция награждена «Знаком Благодийства SOS-86» за качество и технологические достижения (г. Киев).
* Диплом выставки «Продовольственный рынок Украины-2002» — «Украинское — наивкуснейшее» (г. Киев).
* Диплом и Общественный знак I Всеукраинского конкурса «Экологическое качество и безопасность» — «Экологически чистый и безопасный продукт» (Верховная Рада, г.Киев).
* Золотая медаль на общенациональном конкурсе «Вища проба» — за лечебно-профилактический продукт «Икра красная «Альгиновая» (г. Киев).
