На протяжении периода с февраля 2002 года, когда сформировались действующие цены на хлеб в г. Севастополе, и по сегодняшний день цены на муку выросли в два раза. И если мука в себестоимости хлеба в 2002 году составляла 48 %, а все остальные расходы 52 % (это газ, электроэнергия, заработная плата, налоги, амортизация, ремонты), то при сегодняшних ценах на муку соотношение изменилось: 95 % — мука, а 5 % — все остальное. Соответственно для того, чтобы заплатить за газ, электроэнергию, налоги, выдать своевременно заработную плату, нужны средства. И 5 % в действующей цене на перечисленные выше расходы будет недостаточно.
Благодаря усилиям городской государственной администрации, горсовета и содействию правительства Севастопольскому хлебокомбинату была выделена мука из государственного материального резерва. Эта мука покрыла потребности хлебокомбината всего на 50 %, но несмотря на это, предприятию удалось удерживать цену на хлеб с апреля по сентябрь. К сожалению, ситуация заставляет руководство Севастопольского хлебокомбината предпринимать непопулярные в народе меры, а именно — поднятие цены на хлеб на 20 — 25 %. Правда, цену на регулируемые сорта хлеба Севастопольский хлебокомбинат при поддержке городской государственной администрации и депутатского корпуса горсовета намерен удержать на уровне цены, которая сложилась на сегодняшний день. С этой целью прорабатывается вариант дотации на регулируемые сорта хлеба за счет городского бюджета, который нашел понимание и поддержку у депутатов и администрации, для покрытия убытков предприятия от производства этих видов хлеба. Мы надеемся на положительные решения 10-й сессии горсовета по данному вопросу, в противном случае поднятие цены на регулируемые сорта хлеба неизбежно. Эта мера в первую очередь отразится на незащищенных слоях населения. Будем надеяться на лучшее.