Чеснок — овощ, о пользе которого знают все. Люди тысячелетиями используют его в качестве средства от различных болезней. Всем известно, что чеснок — одно из самых действенных средств для лечения и профилактики простудных заболеваний и что он укрепляет иммунитет. Однако у него есть и масса прочих достоинств, которые, к сожалению, большинству неизвестны. Кроме того, у чеснока есть и противопоказания, о которых также необходимо знать. Чеснок считается биоактивной добавкой из-за веществ, которые входят в его состав. В этом заключается как его польза, так и вред. К тому же в чесноке находится определенное количество токсичных веществ, поэтому употреблять его нужно умеренно.ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕСНОКА

Наиболее известное свойство чеснока — это профилактика и помощь в лечении ОРВИ или простудных заболеваний. А все потому, что в нем содержится вещество аллицин, являющееся природным антибиотиком. В отличие от искусственно синтезированных препаратов, чесночный аллицин действует мягко, улучшает деятельность мозга, тормозит развитие склероза, снижает холестерин, выводит камни из желчного пузыря и почек и т.д.

Считается, что аллицин является мощным антиоксидантом, помогает снизить уровень холестерина в крови. Полезные вещества чеснока препятствуют образованию тромбов тем, что делают кровь менее вязкой. Именно поэтому его считают хорошим средством для профилактики таких заболеваний, как инсульт и инфаркт.

Содержащиеся в чесноке эфирные масла, растительные агенты, фитонциды уничтожают вирусы и болезнетворные бактерии. Чеснок может предотвратить разные кишечные инфекции, если вы вдруг употребите некачественную пищу или выпьете неочищенную воду.

В чесноке содержится витамин В1, или, как его еще называют, тиамин. Тиамин — вещество, которое жизненно необходимо для нормального функционирования нервной системы, так как он способствует переработке глюкозы и обеспечивает энергетические процессы в клетках, что делает его вдвойне полезным для нашего организма. Однако тиамин имеет свойство разрушаться при попадании на свет и при обработке высокой температурой. Природа позаботилась о естественной защите чеснока от вредоносного воздействия окружающей среды, снабдив его плотными пленками, от которых чеснок полагается очищать перед тем, как использовать. Для того чтобы избежать улетучивания витаминов, содержащихся в овоще, его рекомендуют употреблять в сыром виде. В этом случае организм получит полный комплекс веществ, который ему так необходим.

В чесноке содержится много серы. Именно из-за содержания серосодержащих веществ, таких как аллицин, и обусловлен этот особый запах чеснока. Сера помогает синтезировать метионин — аминокислоту, мощный гепатопротектор, к тому же она способствует нормальной работе хрящей в суставах. Именно из-за этого чеснок рекомендуют больным гепатозом и артритом.

В составе чеснока много хрома, железа, магния, меди, витамина С и бета-каротина. Это настоящий витаминный коктейль, необходимый организму в осенне-зимний период. Чеснок крайне полезен гипертоникам, так как ему присуще свойство расширять сосуды и таким образом снижать давление. Но он не панацея от болезней, а лишь отличное подспорье в борьбе с заболеваниями.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ЧЕСНОКОМ

О вреде чеснока многие знают только то, что после него остается неприятный запах. Однако это далеко не единственный вред, который этот продукт может нанести организму. Чеснок не рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, 12-перстной кишки, язвенной болезни желудка, гастрите, а также при беременности.

Чеснок противопоказан тем, кто сидит на диете либо ограничивает себя в пище, так как он стимулирует аппетит. Чеснок также может спровоцировать приступ эпилепсии.

КАК ВЫБРАТЬ ЧЕСНОК?

Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства. Существует ошибочное мнение, что чем меньше размер головки чеснока, тем более резкий вкус он имеет. На самом деле чем меньше головка чеснока, тем у него приятнее вкус. Когда вы будете выбирать чеснок, убедитесь в том, что он достаточно твердый и сухой. Слегка сдавите его, и если вы почувствуете, что он приминается под вашими пальцами, значит, он некачественный.

Когда чеснок начинает гнить, он становится влажным, поэтому если вы ощутили эту влажность, сразу откладывайте в сторону некачественный плод. Чеснок нельзя срывать раньше определенного срока, иначе он будет крайне быстро портиться. Если вы покупаете чеснок для употребления в пищу, то проследите, чтобы его зубчики не начали прорастать. В таких плодах очень мало витаминов и полезных веществ и для профилактики простудных заболеваний и ОРВИ он, соответственно, уже не годится. Однако именно такой плод нужен вам, если вы намереваетесь посадить чеснок.

ХРАНИТЕ ЧЕСНОК ПРАВИЛЬНО

Хранение чеснока требует особого внимания, так как он довольно быстро портится и приобретает черный оттенок. Для того чтобы не допустить этого, нужно следовать следующим рекомендациям.

Чеснок надо хранить подальше от источников света, в сухом и желательно хорошо проветриваемом месте. Немаловажно и то, что место для хранения чеснока должно быть достаточно прохладным, но не храните чеснок в холодильнике. В нем он будет быстро загнивать из-за сырости.

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЗАПАХА ЧЕСНОКА?

Для того чтобы убрать изо рта запах, остающийся после употребления чеснока, можно пожевать дольки лимона, петрушку или кусочек корня сельдерея или же прополоскать рот молоком, которое хорошо убивает инородные неприятные запахи.

Натерев руки солью и хорошенько ополоснув их в теплой воде, вы сможете избавиться от запаха чеснока, который «пристал» к рукам.

Словом, если нет противопоказаний, употребляйте чеснок и будьте здоровы!

Рекомендовать друзьям
  • gplus
  • vk
  • ok

Другие статьи этого номера

Репетиции «Галопа…»

Считанные дни остались до самого ожидаемого дня в году, и артисты Севастопольского центра культуры и искусства активно готовятся к не менее ожидаемому событию — новогоднему интерактивному шоу «Галопом в Новый год».В этом году организаторы обещают...

Именинница и красавица

24 декабря в театре имени А.В. Луначарского состоялся благотворительный показ новой сказки «Золотая муха».Первыми встретили Деда Мороза, Снеговика, Снегурочку и увидели сказку дети военных моряков, дети-сироты и дети из неполных семей. «Золотая муха» была встречена...

Крупные возгорания в жилых и технических помещениях

На прошедшей неделе спасатели севастопольского гарнизона совершили 26 боевых выездов, ликвидировали 12 пожаров, спасли 4 человека (из них 2 травмировано, погибших нет).Один из пожаров произошел ночью 21 декабря в Нахимовском районе города. В 00.56 на...

Все будет хорошо!

Все! Еще каких-то несколько дней — и завершится 2013 год. Для кого-то он был счастливым, для кого-то — нет. Посему каждый из нас будет провожать его с различными чувствами. В любом случае все мы будем...

Прокуратурой активизированы проверки в СТ «Гавань»

19 декабря 2013 года прокурор Севастополя Игорь Пилат на личном приеме встретился с представителем садового товарищества «Гавань». По результатам этой встречи прокурор города распорядился активизировать расследование уголовных производств по фактам растраты денежных средств членов СТ...

Фрегат «Гетман Сагайдачный» завершил патрулирование в Аденском заливе

В период с 11 по 23 декабря персонал национального контингента фрегата ВМС ВС Украины «Гетман Сагайдачный» под руководством контр-адмирала Андрея Тарасова обеспечивал безопасность судоходства в определенных районах Аденского залива.Пятое патрулирование экипажа фрегата «Гетман Сагайдачный» прошло...

Украина пошла на разведку

Премьер-министр Украины Николай Азаров принял участие в заседании Высшего Евразийского экономического совета (ВЕЭС), которое состоялось 24 декабря в Москве. Поездке руководителя правительства предшествовало немалое количество слухов, со скоростью света распространившихся в глобальной сети Интернет. Главной...

Жизнь театра, запечатленная на афишах

В Севастопольском художественном музее им. М.П. Крошицкого открылась третья по счету (то есть уже традиционная) выставка «Театральный Севастополь».Её организаторы — творческий коллектив главного драматического театра города, знаменитой «Луначарки». Несмотря на то, что в последние годы...

Да катись эта Европа…

Европейским выбором уже все уши прожужжали. Дескать, если мы туда рванём, то счастливо заживём. Врать не буду, сам в той Европе не бывал. И не то что не хочу, даже на дорогу туда как-то было...

И подарки нам несет!

Что дарить на Год Лошади-2014.Восточные предания гласят, что если подарок содержит изображение лошади, то он, несомненно, принесет в новом году удачу и везение его получателю. Самыми распространенными подарками в данном случае будут фигурки-сувениры в виде...

Федерация кудо Крыма и Севастополя завершила соревновательный год

В спорткомплексе «Чайка» прошел XVIII открытый чемпионат Крыма по кудо. Турнир завершает 2013-й соревновательный год для атлетов, практикующих «яростное каратэ». В Севастополь съехались представители всех клубов Федерации кудо Крыма и Севастополя.Президент Федерации кудо Крыма и...

И на спасателей надейся, и сам не плошай

Начальник управления по вопросам гражданской защиты Севастопольской городской государственной администрации Мирослав Дмитриевич Сагайдак считает, что работу по подготовке мест массового отдыха к приему отдыхающих надо начинать уже сейчас. Согласно законодательству Украины, органы исполнительной власти обязаны...

Прокуратура эффективно использует полномочия по представительству интересов граждан и государства в суде

ТАК СЧИТАЕТ ПРОКУРОР ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА АЛЕКСЕЙ СМИРНОВ. В 2013 году удовлетворено 86 исков прокуратуры Ленинского района по земле на сумму 13 миллионов 357 тысяч гривен. Предотвращен незаконный захват земли площадью более 10 гектаров. Об этом...

Правда о забытом подвиге

В МКДЦ «Дом Москвы в Севастополе» прошла военно-научная конференция «Лидер «Москва»: последний поход».26 июня 1941 года. 05.02, около 13 миль восточнее порта Констанца… Грохот 130-миллиметровых орудий лидеров эскадренных миноносцев «Москва» и «Харьков» разорвал утренние сумерки....

Человек без памяти, как дерево без корней…

В СЕВАСТОПОЛЕ ОТМЕТИЛИ 30-Ю ГОДОВЩИНУ СОЗДАНИЯ ВЕТЕРАНСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ОРГАНОВ ГОСБЕЗОПАСНОСТИ. В 1983 году начала свою историю организация ветеранов госбезопасности, куда вошли офицеры-чекисты, участники Великой Отечественной войны. Объединение ветеранов при особом отделе Черноморского флота вскоре после...

Вадим КОЛЕСНИЧЕНКО: «Ситуация в стране стабилизировалась»

На днях в нашем городе состоялась пресс-конференция народного депутата Украины от Севастополя Вадима Колесниченко, на которой он рассказал о последних событиях в стране и о своей парламентской деятельности.Для начала Вадим Васильевич коснулся (и это нисколько...